肺炎肆虐期間，不少打工仔均會買外賣回辦公室午膳，或是用外賣app點餐，有時會覺得「如果公司有飯食就好」，其實以前不少公司真的有飯食，而且更是「人工包埋」，這種「包伙食」服務讓整間公司員工圍枱一同吃午餐，吃著溫暖飯餸感覺就像是一家人，今日就由客席小編港識多史與大家回味以前公司包伙食的滋味！
雖然今日香港已經是「美食天堂」，但早年香港餐飲業還未蓬勃，街上主要都是舊式茶樓、酒家及西餐廳，價格對於一般打工仔都非常昂貴，而公司提供包伙食更是賣點，可以為打工仔省下不少飯錢。
早年僱主會特別聘請工人特別為員工煮飯，直到在三十年代，香港開始出現專營「包伙食」的公司，包辦附近商店、寫字樓三餐，準時在公司用饍時間將飯餸熱湯送到，吃完便把碗碟收回，每天菜式更會不同，又會因時令食材而轉餐單，每月價錢就大家為每人五至六元，大多都會由老闆支付。五、六十年代就是包伙食最盛行的年代，深水埗、西灣河、鵝頸橋的膳食公司都開到成行成市。
現在已經很少公司會包員工伙食，員工都會各自午膳，會所有員工一同用膳的機會少之又少，員工間的關係也彷彿比以前會同枱食飯更加疏離。
如果有機會，你又想不想與所有同事一同午飯，傾傾工作樂趣？以前試過食公司伙食的你，又記得廚房有甚麼拿手好菜？留言與我們分享一下吧！
港識多史 簡介
港識多史致力以香港歷史、文化為材料，炮製一個個給香港人的專題故事，以輕鬆、簡單的手法讓大家了解香港的故事。曾先後接受《香港01》、《蘋果日報》、《明報》、《中大通訊》和《南華早報》等訪問，2018年7月推出貼地港史書《香港柒錄》， 一同用文字發掘搜羅有趣而影響深遠的香港小故事，務求在彈指間略過的News Feed中，令大家停駐一分鐘，重新認識我們的香港。
我們常慨嘆香港新不如舊，那麼，我們何不好好認識一下我們的「舊」？
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