聖誕派對小食 簡易食譜

12月，是假日氣氛最濃的一個月。 每到百貨商場和商店，都擺滿了滿有聖誕氣氛的佈置，大如薑餅人的小屋子，小如盤中的聖誕紅；甚至餅店和超市，紛紛推出薑餅人、聖誕蛋糕和假日禮包；不需要mulled wine香料酒的助陣，整個人已經給那繽紛閃亮的、溫暖香甜的假日氣氛包圍著了。這個普天同慶的重要節日，除了是年輕人狂歡的日子，亦可為平淡的生活作一些節日的點綴，當然也少不了美味派對小食的加入。

在家開聖誕派對，除了必備的酒水之外，少不了的當然是各式的精美小食。說到小食，大部分朋友都會煩惱要準備什麼樣的派對小食，才能美味又方便製作呢？其實在炮製派對小食時，最重要選擇簡單又易吃的食材，避免使用有骨的肉類，而且做法不要太繁複，因為烹調太複雜的菜式，會花掉很多時間。另外，如果派對中有小朋友，可選擇用多些不同種類的生果來炮製小食，讓小朋友也可與大人同享口福。小編今回就為各位推薦幾款可以在 20 分鐘內做好的派對小食，有了它「撐場」的話，定能夠令人留下深刻印象！

黑松露沙律杯

材料：

• 馬鈴薯  – 2個
• 雞蛋 – 6隻
• 粟米粒 – 1盒
• 洋葱  – 1/4個
• 烘麵包粒 – 適量
• 刁草 – 適量

醬料：

• 蛋黃醬 – 適量   
• 芥末籽 – 2湯匙
• 黑松露 – 適量

做法:

1. 先將馬鈴薯烚熟，去皮切粒。
2. 雞蛋烚熟，去殼切粒。
3. 洋葱切細粒，加入馬鈴薯及雞蛋中。
4. 加入粟米粒，蛋黃醬及芥末籽，拌勻後放入小杯內。
5. 最後加入黑松露，烘麵包粒及刁草即可。

芒果蝦沙律伴黑陳醋

材料：

• 車厘茄 – 10粒
• 芒果 – 2個
• 沙律菜 – 適量
• 蝦仁 – 20隻   
• 黑陳醋 – 適量

做法：

1. 先將蝦仁洗淨烚熟，放涼備用。
2. 芒果去皮去核，切成大粒。
3. 沙律菜洗淨瀝乾水，放在大盤上。
4. 將所有材料加入，擠上黑陳醋即可。

煙火腿拌芝士青瓜

材料：

• 忌廉芝士 – 適量
• 煙火腿 – 8片
• 溫室青瓜 – 3條

做法：

1. 先將青瓜切成厚片。
2. 再將忌廉芝士塗抹在青瓜上。
3. 最後將煙火腿摺疊好,放在青瓜上。
4. 用小籤將火腿及青瓜串好即可。

簡易雜莓芝士批

材料：

• 急凍芝士批 – 1個
• 藍莓 – 適量
• 士多啤梨 – 6粒   
• 糖粉 – 少許

醬汁：

• 士多啤梨果醬 – 5湯匙
• 熱水 – 3湯匙

做法：

1. 先將雜莓洗淨，抹乾水切開備用。
2. 急凍芝士批由冰櫃取出回溫15分鐘。
3. 將果醬與熱水拌勻，放涼後塗抹在芝士批上。
4. 將雜莓隨意放在芝士批上，灑上糖粉點綴即可。

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