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細個最喜歡吃雞仔餅,貪其滿滿油香,又甜又鹹,滿足到小朋友對食物的慾望,長大才知道,雞仔餅原來以肥豬肉、豬油、南乳、花生、芝麻等製成,所以因為健康緣故就開始減少接觸了。

小時候會想,為什麼明明是由豬肉製成的雞仔餅會叫做「雞仔」?寫這篇文章介紹、做資料搜集時才發現,原來「雞仔」的來源是來自傳說創製雞仔餅的人名叫「小鳳」,所以雞仔餅本來叫做「小鳳餅」,而在廣東話中,「鳳」與「雞」十分相似,所以就戲稱叫作「雞仔餅」,叫著叫著成了「雞仔餅」一名了!

雖然不知道雞仔餅名字的由來的真實性,但講到雞仔餅,最重要當然是好食!時至今日,還會以傳統做法造雞仔餅的鋪頭買少見少,要食到傳統風味的雞仔餅,可能就尋覓舊式的唐餅鋪頭,今次港式五十後就與大家分享以下幾間唐餅鋪,你又推介哪一間?

由茶樓到餅店:深水埗八仙餅家

  • 深水埗八仙餅家
  • 深水埗八仙餅家小老婆餅
  • 八仙餅家

八仙餅家原身是八仙大茶樓的唐餅部,由1966年茶樓經營開始製作唐餅,至今已經超過半世紀,各式包餅依然堅持以人手製作,除了雞仔餅外,皮蛋酥也是大家至愛!

地址:深水埗南昌街197號地下

低調實惠老店:旺角明華餅家

  • 旺角明華餅家
  • 旺角明華餅家

明華餅家在豉油街一個小小的鋪位,沉實的裝修毫不起眼,勝在新鮮出爐的包餅熱氣騰騰香味襲人,遇上剛出爐的時段就由鼻子為你帶路吧!除了唐餅外,明華也有製作菠蘿包、火腿蛋包等港式麵包,價錢實惠,但筆者最愛還是童年回憶的光酥餅。

地址:旺角豉油街29號號地下

街坊至愛:西環卓越食品餅店

  • 西環卓越食品餅店
  • 燒餅
  • 水泡餅
  • 砵仔糕

如果問到西環街坊,無人不曉卓越食品餅店,卓越的包餅糕點種類多,除了雞仔餅、棋子餅等唐餅外,也有蛋散、笑口棗、角仔、水泡餅等小食,當然不可以錯過街坊最愛的砵仔糕!你喜歡吃甚麼?

地址:西環皇后大道西183號地舖

舊餅店新形象:西環華爾登餅店

  • 西環華爾登餅店
  • 西環華爾登餅店
  • 提子鬆餅
  • 鮑魚酥

舊區特別多傳統小店,華爾登餅店也同樣在西環屹立多年,近年形象變得年輕,也吸引了年輕人前來買蛋糕,但朝聖同時,不如也試試由老闆娘每日新鮮製作各款唐餅,感受一下當中濃濃的香港情。

地址:西環西營盤第二街120-126號仁福大廈地舖

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