香港夏天炎熱潮濕，容易加重體內濕氣，導致身體不適，出現水腫、疲倦、昏昏欲睡、胸悶等症狀。想改善濕重問題，最好煲一些祛濕湯水喝。今次分享的是一款素湯，使用赤小豆、扁豆同薏米等常見的祛濕消腫湯料，搭配健脾補腎的茶樹菇，全家都適合喝。

蟲草花價錢大眾化，又有提升免疫力、抗氧化、降血壓和膽固醇等益處，一直被譽為平民補品。蟲草花的煮法變化多端，今次介紹的「豆乳蟲草花姬松茸豬肉卷」，捨棄傳統上湯，改用無糖豆漿，並加入雞湯提升鮮味，營養滿滿，香氣濃郁。

說起懷舊點心，不得不提煎薄罉，內有蔥花、蝦米，再煎至金黃香脆，令人吃個不停。很多港式酒樓都會提供煎薄罉，但是做得好吃的買少見少。在家自製煎薄罉非常簡單，港式50後和大家分享的簡易食譜加入了櫻花蝦、火腿及蔥花，非常惹味。

轉季期間吃一碗燉鮮奶滋潤皮膚，就最適合不過了。燉鮮奶冷熱皆宜，只需要3種材料──蛋白、奶和糖，便可以在15分鐘內做到一碗奶香四溢、入口即化、好味又有營養的燉鮮奶。

馬拉糕的材料簡單，雖然難度不高，但是最難就是做麵種，只是製作老麵種就需要3日時間，再加入其他材料發酵24小時，才可以造出香滑又有韌度的古法馬拉糕。今次港式50後會和大家分享一個酵母版本，適合家庭製作之餘又保留一些古法的味道，口感比起用泡打粉製作的厚實煙韌，有時間不妨試試！

港式50後和大家分享一款南棗合桃糕食譜，一次過利用南棗和紅棗兩款棗，滋補又養生，既可以補中益氣，亦有助養血安神。這款軟身版南棗合桃糕，質地細膩，口感軟糯，口味滋糯，甜度可以自行調配，亦不會黐牙，完成後包你吃不停口！

香港人很喜歡吃燒賣，港式50後和大家分享一款常見的冬菇豬肉燒賣食譜，做法簡單，在家抗疫也可以輕鬆還原酒樓點心。自製燒賣無添加無防腐制，大家可以根據自己的口味調整食譜，製作自家的特色燒賣。

留家抗疫期間，港式50後教大家自製簡易版「山竹牛肉球」，在家都可以輕鬆還原經典酒樓點心。「山竹牛肉球」的樣子雖然平平無奇，但是在家自製可以按個人口味調製，加入大量的馬蹄粒，口感豐富，再淋上喼汁，酸甜又微辣的味道令人回味無窮！

生朱古力起源於日本，做法簡單，港式50後今次教大家一個懶人食譜，只需3種材料就可以輕鬆自製豆腐生朱古力。用滑豆腐取代忌廉製作的生朱古力，價值便宜，營養價值亦即時升級，無糖零添加，吃多兩顆也不怕胖。

黑木耳來有「素中之葷」的美譽，而且營養價值極高，非常適合50後食用。大家可以嘗試將黑木耳配搭紅棗食用，有助淡化面部黑斑，補鐵養血，令我們的肌膚保持紅潤。今次和大家分享一款甜品是黑糖紅棗桂圓黑木耳露，做法簡單，冬天飲滋陰潤燥又養腎。