香港夏天炎熱潮濕，容易加重體內濕氣，導致身體不適，出現水腫、疲倦、昏昏欲睡、胸悶等症狀。想改善濕重問題，最好煲一些祛濕湯水喝。今次分享的是一款素湯，使用赤小豆、扁豆同薏米等常見的祛濕消腫湯料，搭配健脾補腎的茶樹菇，全家都適合喝。
蟲草花價錢大眾化，又有提升免疫力、抗氧化、降血壓和膽固醇等益處，一直被譽為平民補品。蟲草花的煮法變化多端，今次介紹的「豆乳蟲草花姬松茸豬肉卷」，捨棄傳統上湯，改用無糖豆漿，並加入雞湯提升鮮味，營養滿滿，香氣濃郁。
談蟲草花，顏色金黃，口感脆嫩，用來煲湯、炆餸都色香味俱全。蟲草花名字與冬蟲夏草相似，價格卻平易近人得多，其實是什麼來的？與名貴中藥材冬蟲夏草可有關係？
說起懷舊點心，不得不提煎薄罉，內有蔥花、蝦米，再煎至金黃香脆，令人吃個不停。很多港式酒樓都會提供煎薄罉，但是做得好吃的買少見少。在家自製煎薄罉非常簡單，港式50後和大家分享的簡易食譜加入了櫻花蝦、火腿及蔥花，非常惹味。
轉季期間吃一碗燉鮮奶滋潤皮膚，就最適合不過了。燉鮮奶冷熱皆宜，只需要3種材料──蛋白、奶和糖，便可以在15分鐘內做到一碗奶香四溢、入口即化、好味又有營養的燉鮮奶。
白糖糕又稱倫教糕，是不少香港人的童年回憶。白糖糕雖然是街坊小食，材料簡單但做法講究，一般都要花整天發酵，處理不當還會變酸。時至今日白糖糕已買少見少，要去中式糕點店才有機會買到，港式50後為你推介向香港幾間頗受歡迎的糕品店。
踏入4月，春暖花開，正是賞花好時機。最近就有不少花迷專程前往長沙灣元州邨打卡，一面艷紅的花海形成一條夢幻又浪漫的「勒杜鵑隧道」，非常壯觀。勒杜鵑與杜鵑名字相似，同期盛放，但花種不同，你知道怎樣分辨它們嗎？
馬拉糕的材料簡單，雖然難度不高，但是最難就是做麵種，只是製作老麵種就需要3日時間，再加入其他材料發酵24小時，才可以造出香滑又有韌度的古法馬拉糕。今次港式50後會和大家分享一個酵母版本，適合家庭製作之餘又保留一些古法的味道，口感比起用泡打粉製作的厚實煙韌，有時間不妨試試！
新一輪消費券今日發放第一期，今輪消費券將會分兩期發放，第一期為5,000元，第二期發放餘下的5,000元。港式50後為大家綜合12個關於領取消費券的常見問題，希望為各位50後解答疑問。