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最近日日都30幾度,真係焫焫焫焫焫焫著~!想消暑解渴最好就係食個冰凍嘅甜品,依家正值芒果旺季,芒果又大又甜又香,用嚟做甜品就最適合不過。

講起芒果甜品,我最愛當然係香港甜品排行第一嘅「楊枝甘露」啦!用芒果、柚子、西米做成嘅楊枝甘露恰似玉液瓊漿,製作過程簡單,清甜消暑而且食落涼爽,最啱夏天整俾屋企人食喇~

材料:

楊枝甘露材料
  • 芒果 - 1大個
  • 柚子 - 3瓣
  • 椰奶 - 165毫升
  • 花奶 - 150毫升
  • 西米 - 50克
  • 冰糖 - 60克
  • 水 - 250ml

做法:

1. 水滾後放入西米煮5分鐘,熄火再焗10分鐘,再用水浸一浸過冷河,備用;

  • 西米煮滾
  • 西米
  • 西米

2.冰糖加水煮溶,待涼備用;

3.芒果切粒(留起一碗果肉),加入糖水用攪拌器攪拌切碎;

  • 芒果
  • 芒果切碎
  • 芒果攪拌成蓉

4.加入椰奶、花奶撈勻,然後將所有材料芒果肉、西米、柚子肉加入便完成!

小貼士:

西米記得要過冷河,如果唔係就會痴埋晒㗎啦!

Love Kelly's Ktchen

Love Kelly’s Kitchen 簡介

全職媽媽,喜歡烹飪。愛以簡單食材,配以便捷方法煮出美味菜式。烹飪帶給我無窮樂趣,透過網上平台【Love Kelly’s Kitchen】專頁,分享食譜、飲食生活、品牌合作,令生活更添色彩。

著作:《BRUNO-一口小吃大百科》

Facebook: https://www.facebook.com/lovekellyskitchen

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